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陶然亭餐廳
104台北市中山區復興北路86號 2樓
02-2778-7805
北平陶然亭餐廳的一鴨三吃
是我吃過最好吃 、最道地的北平烤鴨了
要點這道北平烤鴨
還得要等待30分鐘現烤才能吃的到
每隻烤鴨就要800元現大洋ㄛ~~~
烤好送來時
師傅會先讓大家看看完整金黃且油亮亮的烤鴨
然後才開始切盤
每一刀切下去的時候
都可以聽到"ㄅㄨ ㄘ" "ㄅㄨ ㄘ" 的聲音
切盤好的鴨肉
要沾麵皮、蔥段、和甜麵醬來吃
吃不夠還想叫麵皮、蔥段、或甜麵醬嗎
且慢、且慢
每一盤都要再另外收費耶 50元~100元不等
捲好的烤鴨放入嘴中
喔喔喔~~~
只有一個字形容 "爽"
剩下的烤鴨肉就煮成酸菜鴨肉湯了
非常濃稠化不開的酸菜鴨肉湯
一點點酸菜的酸
再加上鴨肉的香
才有殘留一些些的鴨肉
就和豆芽清炒
這個就比較沒有特色了
還有這個必吃的菜 "松柏長青"
在家試做了幾次
被譏笑為北平泡菜
幾經思量
一定是因為我的切工不夠細
這道菜是出名的功夫菜
一定要切的細細的
當場吃的時候才把醬料淋上去
而不是像我用醃泡菜的方式
吃不夠還想再吃嗎
且慢 ~~~
一盤要再加收100元ㄛ
不過 我覺得是值得的
老闆 ~~~ 再來三盤吧~~~
已經去過北平陶然亭餐廳無數次了
每次都是高朋滿座
這次星期六中午再去
竟然不用訂位
而且只有零星的三桌客人
怪怪
是經濟不景氣
還是這家餐廳退步了
總之
趕緊記下來吧
以免沒有下次了
那我一定會嘔死的~~~
別了~~
香噴噴 ~ 肥滋滋~ 的烤鴨
如果我們沒有緣分再次相遇
就讓這篇文章紀念一下吧
硬擠出一點眼淚
揮一揮衣袖
希望餐廳能繼續撐下去
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