陶然亭餐廳  

104台北市中山區復興北路86號  2樓

02-2778-7805

 

北平陶然亭餐廳的一鴨三吃

是我吃過最好吃 、最道地的北平烤鴨了

要點這道北平烤鴨

還得要等待30分鐘現烤才能吃的到

每隻烤鴨就要800元現大洋ㄛ~~~

烤好送來時

師傅會先讓大家看看完整金黃且油亮亮的烤鴨

然後才開始切盤

每一刀切下去的時候

都可以聽到"ㄅㄨ  ㄘ"  "ㄅㄨ  ㄘ" 的聲音

 

2012_06_16_陶然亭餐廳 

 

切盤好的鴨肉

要沾麵皮、蔥段、和甜麵醬來吃

吃不夠還想叫麵皮、蔥段、或甜麵醬嗎

且慢、且慢

每一盤都要再另外收費耶  50元~100元不等

捲好的烤鴨放入嘴中

喔喔喔~~~

只有一個字形容  "爽"

 

 2012_06_16_陶然亭餐廳 (1)

剩下的烤鴨肉就煮成酸菜鴨肉湯了

非常濃稠化不開的酸菜鴨肉湯

一點點酸菜的酸

再加上鴨肉的香

 

2012_06_16_陶然亭餐廳 (3)

才有殘留一些些的鴨肉

就和豆芽清炒

這個就比較沒有特色了

 

2012_06_16_陶然亭餐廳 (2)

  

還有這個必吃的菜 "松柏長青"

在家試做了幾次

被譏笑為北平泡菜

幾經思量

一定是因為我的切工不夠細

這道菜是出名的功夫菜

一定要切的細細的

當場吃的時候才把醬料淋上去

而不是像我用醃泡菜的方式

吃不夠還想再吃嗎

且慢 ~~~

一盤要再加收100元ㄛ

不過  我覺得是值得的

老闆 ~~~  再來三盤吧~~~

2012_06_16_陶然亭餐廳 (4)  

已經去過北平陶然亭餐廳無數次了

每次都是高朋滿座

這次星期六中午再去

竟然不用訂位

而且只有零星的三桌客人

怪怪

是經濟不景氣

還是這家餐廳退步了

總之

趕緊記下來吧

以免沒有下次了

那我一定會嘔死的~~~

別了~~

香噴噴 ~ 肥滋滋~ 的烤鴨

如果我們沒有緣分再次相遇

就讓這篇文章紀念一下吧

硬擠出一點眼淚

揮一揮衣袖

希望餐廳能繼續撐下去

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